|
|
Sot Chua Ngot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 kleine bloemkol in kleine roosjes
verdeeld.
* 3/4 liter water
* 3/4 dl witte wijnazijn
* 1 el maizena
* 1 el slaolie
* 1 middelgrote ui, fijngehakt
* 3 tenen knoflook, fijngesneden
* 2 el tomatenpuree
* 50 g suiker
* 2 tl zout
* 2 tl versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Kook de bloemkoolroosjes in 3 minuten beetgaar in gezouten water en laat uitlekken.
Bereidingswijze:
Meng het water, de azijn en de maizena in een middelgrote kom en roer tot d maizena is opgelost.
Verhit de olie in een grote steelpan en fruit de ui en de knolfook 1 minuut.
Voeg de tomatenpuree, de suiker en het zou toe en fruit nog 1 minuut. Voeg het water-azijnmengsel toe en breng het geheel aan de kook. Laat de saus 2 minuten doorkoken en indikken. Voeg de bloemkool en de peper toe
en neem de pan van het vuur.
|
|
|